lunes, 28 de mayo de 2012

Galletitas decoradas para mamá.

Holaaaaa!!!!, que perdida he estado esta semana, pero es que ha sido un no parar; os comenté que tenía un nuevo proyecto de galletitas decoradas y en esta ocasión fueron para entregarlas como detallito en la fiesta de jubilación que le organizaron a mi madre el pasado viernes.



Estos son los modelos, en total fueron 80 galletas, conté con la ayuda de mi Tere, así que el Jueves tuvimos un mano a mano y conseguimos sacar el proyecto para delante.
La galleta es la que siempre utilizo, la receta la podeis encontrar en el post de Galletas decoradas para Alma, salen ideales de textura y el sabor, ummmmmm.



Estos son los zapatos de tacones, utilicé fondant en esta ocasión, la textura la conseguí utilizando un trozo de encaje en el rodillo, a que queda chuli!!!!


Estos son los gorritos de cocinero, me encantannn!!!!!!, también de fondant y con ellos estrené mi imprenta, es una gozada, para los que no la conozcais, os hablaré otro día de ella paso a paso.



Que me deciiis de mis tulipanes!!!, estos eran una señora galleta, decorados con glasa y toppin acristalado en el centro.



A estas se dedicó en exclusiva Tere, utilizó la técnica de cepillo, el acabado es espectacular, parecen hechas con encajes, le quedaron preciosas... Tere artista!!!!



Y por último los vestiditos...

La verdad, es que esto de decorar galletas es adictivo, me encanta!!!!

Esta fue la cestita preparada.



Pues a otra cosa, que se me acumulan las noticias...

Mirad que cucada




A que es precioso?, me lo han hecho unas amigas cuya adicción es la costura, no os podeis imaginar las cosas tan preciosísimas que hacen, se me cae la baba verlas trabajar...aquí estamos todas, ayer por la tarde con nuestros delantales, vaya equipo!!!!... Inma, Toñi, Susana, Tere...sois geniales!!!!me habeis hecho muy feliz al acordarse de mí...muaccccc!!!!!



La semana ha sido de sorpresas, he ganado el sorteo de Sweet Shabby, que ilusión!!!!, y los regalos geniales, hoy los he recibido, mirad que monerías...


Un delantal precioso, a juego con agarrador de cupcakes, pañito de cocina, una funda para libreta de recetas y unas cápsulas para cupcakes....estoy loquita por estrenarlo todo!!!!!! Muchas gracias Monique!!!!

lunes, 21 de mayo de 2012

Galletitas de comunión para Celia y resultado del sorteoooooo!!!!!!!


Holaaaaaa!!!!!!, aquí estoy de nuevo, para presentaros mis últimas experiencias galletiles y por fín proclamar a los ganadores del sorteo, pero para que no tengais más remedio que ver las fotos de mis galletitas me reservo el resultado para el final, jajajajjaja, qué mala!!!!!!
Pues, el pasado sábado hizo mi sobrina Celia su 1ª Comunión y le preparé una cajita con lo que iban a ser en un principio unas 30 y me animé tanto, tanto que al final terminé con 90....era un no parar!!!!




Estos angelitos son mis primeras galletas decoradas con fondant, ha sido más fácil de lo que me imaginaba, van pegados a la galleta con leche condensada.





Hice dos tipos de galletas tipo piruleta, estas ya son decoradas con glasa; lo malo que tiene la época del año en la que estamos es que la masa no puede pasar mucho tiempo fuera, enseguida se pone blanda y por ejemplo el pincho no se sostenía, hay que trabajarla recién salida del frigo.




Estas son de otro tipo, me encantannnn!!!!!!





Aquí opté también por el fondant, estrené mi nuevo abecedario,una pasada....




Este cortador de copa me sirvió para tunearlo en una especie de Cáliz.





Y de las que estoy más orgullosa es de mis miñasssssssss!!!!!!, qué bonitas son....., sé que es pasión de madre, pero me tienen loquitassssss!!!!!





Mira Celia que guapa y felíz está en su día; así quedó la caja con las galletitas, lo malo es que la caja eran para unas cuantas galletas menos y lo que parecía era una manifestación galletil!!!!





Esta es la mesa de chuches que le preparó su madre para la fiesta, quedó preciosa!!!!




Sabeis los que me seguiis que Candela es parte fundamental del blog, ya que es mi super pinche y pequeño saltamontes, no podía faltar su posado.




Che y yo con la homenajeada!!!!



Y el resto de mis niños y mi sobrinita Lola, fue un día estupendo que todos recordaremos con mucho cariño.


Andaaaa, que no me acordabaaaaa!!!!!!, despues de haberos tragado todo el rollo...

Tachán tachánnnnnnnnnnnnnnnn...



Aquí están las ganadorasssssssss!!!!!, muchas felicidades a Jaritas cookies por el primer premio y a Mariola por el segundo.
Teneis que poneros en contacto conmigo con fecha límite del próximo domingo 27, si no tendremos que repetir el sorteo.
Agradeceros de todo corazón vuestra participación y os espero para el próximo, muchiiiiiiiiisimas gracias me habeis hecho muy feliz.


domingo, 20 de mayo de 2012

Listado DEFINITIVO de participantes

Hola a todos!!!, este es el listado definitivo del sorteo, en breve publico los ganadores del sorteo por medio de Sortea2, donde saldrán dos números al que corresponderán un primer y segundo premio de los sorteos. Suerteeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


LISTADO DEFINITIVO DE PARTICIPANTES PARA LOS SORTEOS

1.Susana Cervera
2. La cocina de Calmini.
3. María G
4. Latifa
5. Tońi Collado
6. La magia de Sonia
7. Anabel ( les galetes de Lania )
8. Teresa ( La cocina de Tesa )
9. Rocio
10. Ana ( Annitas cocinitas ) 
11. Beatriz Marcos
12. Inma Pais
13. Pilar ( cenefas )
14. Isabel Flores.
15. Celia
16. Ana María Sánchez
17. Beabo
18. Gema Hate
19. La cupcakeira
20. Mariola
21. Los pastelistas de Esther
22. Leti G
23. Bellutina
24. Saborea miel y canela.
25. Estefania Brito.
26. Miriam L.M
27. Jaritas cookies.
28. Henae
29. Sonia González
30. Elvira
31. Caro
32. Dulces Lyly
33. Isabel y punto.
34. Nico.
35. Isamar
36. Lola ( pomporones )
37. Inma Ramón
38. María Teresa
39. Moral
40. Version light
41. Martuki-is
42. Cristina
43. Inma Merino
44. Patricia
45. María Antonia
46. Ann de Clerck
47. Rebeca
48. Suit Donosti
49. Marina
50. Zulema
51. Nuria
52. Ireth
53. Andrea2131
54. Manuelalo.
55. Sonia Herrero
56. Anna .
57. Meritxell
58. Anabel
59. La artesanía de Astarte
60. Yolanda
61. Feli
62. Sonia
63. Cybernuria79
64. Belen
65. Dulcemania
66. Home baked
67. Ana Mari ( días golosos )
68. Tortaes i panyais
69. Morganamon
70. Fabi
71. Silvia
72. Mis gateau fondant
73. Selsebil
74. Sara Sigüenza
75. Bombita.Novo
76. Verónica
77. Isa
78. 8Loles8
79. Laura
80. Maribel
81. Eli
82. Mavi-saboreando con Mavi
83. Anyolcocina
84. Tapujos
85. Marga y Rita
86. FieltroCris
87. Julieta
88. Tarma
89. Paz Amor
90. Irene Navarro
91. Silvia ( mis mejores y sanas recetas )
92. Trini altea
93. Cristina ( Sal y pimienta )
94. Mari Carmen
95. Susana ( Retales de vida )
96. Marta S G
97. Laura Rodríguez
98. Miss Mary
99. Didi
100. Trishwonderland
101. Roser
102. Carmen Ter
103. Cris ( Ahora los postres )
104. Isa Jara
105. Elsa
106. Pilar H G
107. Clara
108. Patricia
109. Con corazón de azúcar
110. Nadia
111. Nesa.
112. HMariu
113. Msevilla
114. Ani-chocolat
115. Vino y miel
116. The sweetest Lab
117. Lidia Casademont
118. Carles Vilanova
119. Sofía Aurora
120. Ana ( Los sabores de mi infancia )
121. Cupcakes dulcerella
122. Mavi
123. Conchi
124. Elena Noriega
125. Viví Taboada
126.Dolors
127. Rosa (Las recetas de Mª Flor)
128. La Hondonada de los dulces.
129. Trini (El duendecillo de mi cocina)
130. Ruskinas.
131. Sandra Ch.M
132. Princess.
133. El cofre de Midas.
134. Marisa Portillo Dominguez.
135. Juani (La cocina de Xua).
136. Koti.
137. Yasmina.
138. Bárbara(Comer de todo).
139. Sweet cupcakes y más.
140. Patricia Alvarez.
141. Mercedes.
142. Lianxio G.G.
143. Las Chachas.
144. Hari Rati.
145. Pequeños placeres.
146. Kelika.
147. Verónica.
148. Raquel Troitiño.
149. Las recetas de Manans.
150. Milagros Gonzalez.
151. Henae.
152. María Soler.
153. Débora García.
154. La cajita de Noe.
155. Gema Collado.
156. La Gata de Cheshire.
157. Maitza.
158. El batiburrillo de Adassa.
159. Cocina con Reina.
160. Cristina.
161. Alicia Subirane.
162. María Jesús.
163. Tere Cánovas.
164. Yolanda.(Magdalena…)
165. Hiss1987.
166. Ivan Flor.
167. Davinia.
168. Emma  Rey.
169. Yose.
170. Xudit.
171. Angélica.
172. Raquel Fuentes.
173. Fabiola's cake.
174. Piluchi.
175. Ruben Gonzalez Sanchez.
176. Sonia de a pedir de boca.


lunes, 14 de mayo de 2012

Galletitas de yogur y fresa.

Aquí estoy de nuevo y en esta ocasión celebrando hoy los 6 meses del nacimiento del blog, de la mejor forma de celebrarlo es con una recetita sencilla y deliciosa como son estas galletitas que encontré el otro día en Mi dulce tentación, desde que las vi sabía que no iba a tardar mucho en prepararlas....


Ingredientes (me salieron unas 60 galletitas):

- 100 gr de mantequilla sin sal (debe estar fuera de la nevera al menos una hora antes).
- 150 gr de azúcar.
- 1 huevo.
- 1 Actimel de fresa.
- 60 gr de fresas lavaditas y picaditas.
- 225 gr de harina.
- 25 gr de maizena.
- 1/2 cucharadita de levadura.
- 1/2 cucharadita de canela.
- Azúcar para espolvorear por encima.





Preparación:

Precalentamos el horno a 170º.
Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa, añadimos el huevo, seguimos batiendo y después el Actimel, sin dejar de batir para que quede totalmente integrado.
Añadimos las fresas.
Tamizamos la harina, maizena, levadura y canela y lo incorporamos a la mezcla anterior.
En la bandeja del horno, la forramos de papel vegetal y vamos colocando porciones de masa ayudados de una cuchara, es importante dejar espacio entre una y otra, ya que crecen durante el horneado; las espolvoreamos con azúcar.
Horneamos durante 20 minutos.
Las sacamos una vez transcurridos ese tiempo, las dejamos unos minutos sobre la bandeja y luego las pasamos a una rejilla.



Sanas y deliciosas.....ummmmmmmm

No quiero terminar sin agredecer una vez más la participación que estais teniendo en el sorteo, quedan muy poquitos días y ya hemos superado los 250 seguidores, deciros que Aromas de Vainilla y Canela tiene ya también su página en facebook, donde podeis encontrar actualizaciones del blog y muchas cositas más, muchos besitos y gracias de nuevo, me haceis inmensamente feliiiiiiizzzzzzzz.










domingo, 13 de mayo de 2012

Ensalada de canónigos y pera.

Hoy hemos dado el alta a la playita y eso conlleva el apetecernos tomar una buena ensalada refrescante,ummmm, dejamos atrás los cocidos y los guisos y empezamos la época de gazpachitos, salmorejos, ensaladillas....ahora...durante todo el año no puedo  prescindir de un buen postre y una buena merienda...



La idea de esta ensalada la cogí de la revista de este mes de Thermomix, pero con unas modificaciones; en la receta original es con berros en vez de canónigos y así es como la hice hace unas semanas....Nunca habíamos probado los berros, imaginaos con la ilusión que la preparé, pero cuando la probé....horror, no me podía imaginar que esta plantita pudiese picar y amargar tanto...así que como la vinagreta y el resto de los ingredientes me encantarón, decidí ir sobre seguro y probar con los canónigos que me encantan, así que el resultado genial.





Ingredientes:

Vinagreta:
- 50 gr de aceite de oliva virgen.
- 30 gr de vinagre (yo le puse 20)
- 50 gr de agua.
- 2 cucharaditas de azúcar.
- 1 cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de mostaza.

Ensalada:
- 1 pera tipo conferencia.
- 200 gr de berros (yo puse canónigos).
- 2 cucharadas de semillas de sésamos tostadas.
- Unos trocitos de queso de cabra (opcional).




Preparación Thermomix:

Ponemos todos los ingredientes de la vinagreta en el vaso y programamos 1 minuto/vel. 4
Lo vertemos en un bol junto a las peras previamente peladas y sin semillas y troceadas a cuartos (dentro de la vinagreta no se oxidan).
Preparamos los canónigos (o berros si sois valientes, jajajjaja) y vertemos la vinagreta con las peras, añadimos los trocitos de queso y removemos.
Espolvoreamos el sésamo y servimos.


Ya me contais y a los que os gusten los berros ...a disfrutarla!!!!!

miércoles, 9 de mayo de 2012

Galletas decoradas para Alma y premioooooossssss!!!!



Holaaaaa, quería compartir con todos vosotros mi experiencia en las galletas decoradas con glasa...Todo empezó cuando decidimos Tere y yo hacer un regalo especial por el nacimiento de Alma, un bebé precioso que es la nieta de una compañera nuestra y se nos ocurrió lanzarnos en esta aventura, con más voluntad que experiencia, pero terminamos muy satisfechas del resultado.






En total hicimos 60 galletas, decidimos repartirnos los cortadores y hornear cada una aproximadamente unas 30 el día antes de reunirnos.
Hemos probado varias masas de galletas pero estuvimos de acuerdo que la que más nos convencia era una que encontramos en la revista Especial Navidad de Thermomix del pasado año.


Estos son los ingredientes para las galletas:


- 120 gr de azúcar glas.
- 400 gr de harina de repostería.
- 240 gr de mantequilla a temperatura ambiente en trozos.
- 1 huevo.
 



Preparación de las galletas en Thermomix:


Ponemos todos los ingredientes de la masa en el vaso y programamos 20 sg/vel.6.
Retiramos la masa del vaso, formamos un bloque, la envolvemos en film transparente y la guardamos en el frigo durante 15 minutos.
Precalentamos el horno a 180º.
Cortamos la masa en tres porciones, colocamos un trozo sobre la mesa de trabajo y guardamos los otros dos en el frigo de nuevo.
Extendemos la masa con ayuda de un rodillo en la mesa en la que previamente hemos espolvoreado de harina .
Hay que dejarla un poco gruesa (0,5 cm) y cortamos con el cortapasta las formas.
Las colocamos en la bandeja del horno forrado con papel vegetal y las horneamos durante 10 ó 12 minutos a 180º.
Las sacamos pasado este tiempo, las dejamos un par de minutos en la bandeja y las pasamos con cuidado a una rejilla para enfriar (recordar que son blanditas hasta que se colocan en las rejillas).



Aprovecho para enseñaros mis imprescindibles a la hora de hacer las galletas:








Esta es una lámina de silicona con una espátula que compré en IKEA, es ideal para trabajar con todo tipo de masas, también la uso,para trabajar el fondant, siempre hay que añadir algo de harina, pero la veo super útil, al lado vienen también las medidas  y equivalencias más usadas en repostería. (siento que la foto está de lado, jajjaaj).












 Nunca pensé que fuesen a ser tan indispensables
estas reglas para medir el grosor de las masas y alinearlas (seguro que tienen otro nombre...), como veis son de tres medidas y el numerito nos indica el grosor que le queramos dejar a la masa.
Lo compré en la tienda de repostería que hay en mi ciudad Azúcar y glas.










Este es el rodillo que utilizo para las galletas y fondant, es super manejable, trae también dos gomillas en los extremos con distinto grosor que en caso de no tener las maderitas de arriba, nos sirven para que todo el grosor de las galletas sea el mismo; también lo compré en Azúcar y glas












Estos son algunos de los cortadores que utilizamos para esta ocasión; tengo el conjunto de los tres cortadores redondos que compré en Habitat y los otros tres en Golosa boutique que es una tienda de repostería de Granada.


























Con las manos en la masa...


















Cortando la masa...
























Y aquí están las galletas horneadas!!!!







Pues al día siguiente nos reunimos Tere, Susana y yo y empezamos a trabajar con la glasa(siempre se decoran con las galletas frías).

Ingredientes de la glasa para la decoración(es orientativo):

-1 clara de huevo.
- 200 -250 gr de azúcar glas.
- 1 cucharadita de agua de azahar o cualquier otro aroma.
- 1 pizca de cremor tártaro.
- Colorantes de varios colores.


Preparación de la glasa:

Tenemos que preparar glasa con dos consistencias una más dura para perfilado y otra más líquida para el relleno.

Glasa de perfilado: añadimos azúcar glas hasta que llegamos a una consistencia parecida a la pasta de dientes; cuando levantamos las varillas de la amasadora debe quedar pegada a las varillas. Una vez que tengamos esta consistencia, batir durante 10 minutos.
Glasa de relleno: añadir azúcar hasta alcanzar una consistencia como la de la leche condensada. Hacemos un montoncito que debe desaparecer al contar 10. Cuando tengamos esta consistencia, batimos 10 minutos. Después de batir añadimos agua hasta que el  montoncito desaparece al contar 5.
Vertemos la glasa en varios boles dependiendo de los colores que vayamos a utilizar y añadimos los colorantes.
Colocamos las glasa en mangas pasteleras y decoramos.












Si vamos a hacer niñas, por ejemplo, queda mejor si le ponemos la carita con fondant, la pegamos a la galleta con una poquita de glasa.
















Perfilamos todas las galletas con la glasa más dura y una vez que ha secado las rellenamos con la glasa de relleno y la extendemos con ayuda de un palillito.


























¿Qué os parecen?, bueno para ser la primera vez....Ya tengo en marcha nuevos proyecto de galletas decoradas para las próximas semanas que os iré contando.




Y ahora toca hablar de los premios que me he encontrado estos días, no os podeis imaginar la ilusión que me hace que penseis en este blog  a la hora de concederlos, muchiiiiiisimas gracias, me haceis muy feliz!!!!!.







Este me lo ha concedido por Miss dulce, me gustaría que pasaseis por su blog, es una delicia, muchíiisimas gracias guapa!!!!!
Lo tengo que conceder a otros 5 blogs de los que estoy aprendiendo muchas cositas, me parecen fantásticos y son:


- La magia de Sonia
- El dragón de fresa
- Les galetes de L'Aina
- Cakes and cakes
Pomporones 


Y este es el premio primavera que me lo han concedido Jarita´s Cookies y El mundo del Cupcakes, son dos blogs fantásticos, muy creativos, no dudeis en daros una vueltecita por ellos.
Graciassssssssssssss, me hace muchísmoa ilusión.


Yo se lo he otorgado a estos 5 blogs.


- Con corazón de azúcar.
- La cocina casera de Conchi.
Los sabores de mi infancia
- Cenefa de flores.
- Sweetdonosti


Espero que os haga la misma ilusión que me han hecho a mí.


Contaros que el sorteo está superando todas mis expectativas, ya habéis visto que hemos superado los 200 y se ha puesto en marcha un segundo premio, espero que en estos 10 días que quedan os sigais apuntando, muchas gracias de nuevo.







lunes, 7 de mayo de 2012

Feliz día de la madre!!!!

Felicidades a todas las mamis y a las que están en proyecto de serlo en poquito tiempo; no se puede explicar con palabras la emoción que una siente cuando ves a tus niños nerviositos los día previos a este dia, entre risitas, secretitos y confidencias con su papi...me encantaaaaaa!!!!
En este post no voy a poner las rectas de las tartas, si os interesa alguna en particular me lo deciis, es para que veais nuestras tartas de hoy y cómo voy avanzando con el fondant.
Candela quería prepararme una tartita con ayuda de papi, pensaban estar toda la madrugada horneando y decorandola mientras yo dormía, cuando se fue acercando el día nos dimos cuenta que a papi le tocaba el turno de noche en el Hospital y no tuvo más remedio que pedirme ayuda para poder hornearlo.
Por la mañana estuvo preparándolo con mucho esmero y no os podeis imaginar el resultado...



Mi niña, está hecha una artista...





La ha preparado solita y la niña que ha modelado...más quisiera yo hacer algo parecido...

 Este año decidí regalarle tanto a mi madre como a mi suegra dos tartitas decoradas de fondant y este es el resultado...





 Esta es la que le regalé a María, mi suegra, la tarta está preparada con un bizcocho de vainilla, relleno de dulce de leche, emborrachado con almibar de canela ,vainilla y cacao y cubierto con Nutella, una bomba de relojería!!!!!





 Y esta es la que he preparado para mi madre...




Otras fotitos, se nota que voy mejorando....



Esta tarta está hecha con un bizcocho de yogur, el mismo almibar, rellena de mermelada de fresa y cubierta como no con Nutella.


Como veis ha sido un día muy dulce, todavía tengo trozos de fondant pegados por la cocina, jajjajaj

Voviendo al tema de hoy Juan Ramón, me ha leido un cuento que les ha preparado el profe para que nos lo leyeran, ha sido precioso, lo tengo grabado con el móvil leyéndomelo, el pobre cuando terminó se asusté de ver que estaba llorando....

Pablito me ha coloreado un collar precioso que es este:



¡Qué bonitooooo!

Papi, me ha regalado ....tachán, tachán...no, no ha caido la KA pero sí un bolso precioso , jajjajaja.

Gracias preciosísimos míos, os quierooooooooooooooo!!!!!!!